Кавіст про віскі Aultmore 12 років витримки
- 17 листопад 2019 23:59:19
- Відгуків: 0
- Переглядів: 277
-
Наш кавіст описав віскі Aultmore 12 років витримки:
Колір: біле вино.
Аромат: делікатний, свіжий з ледь помітними бражними нотками. Букет типовий для бурбонового солодового віскі в поєднанні з сильною рослинною компонентою дистиляту. Злегка вершкова, цитрусова, соковита фруктова складова у вигляді яблучно-грушевих льодяників, ваніль, квітково-медові відтінки, молочні злаки, м'які спеції дуба, свіже сіно. Прямий, простий, але ніжний і приємний. За профілем схожий на 21-річний зразок.
Тіло: помірно щільне, не дуже маслянисте.
Смак: середньоінтенсивний, перечно-гострий з пікантними бражними нотками. Менше цитрусової і рослинної свіжості, відносно невелика солодкість, мед, фруктова карамель, вершкові відтінки з ваніллю, солод, досить гострі спеції. Ближче до кінця невелика гіркота, мінеральні нотки.
Післясмак: середньої довжини, спочатку солодкувато-солодове, пряне, в кінці сухе з наростаючою гіркотою.
Колір: біле вино.
Аромат: делікатний, свіжий з ледь помітними бражними нотками. Букет типовий для бурбонового солодового віскі в поєднанні з сильною рослинною компонентою дистиляту. Злегка вершкова, цитрусова, соковита фруктова складова у вигляді яблучно-грушевих льодяників, ваніль, квітково-медові відтінки, молочні злаки, м'які спеції дуба, свіже сіно. Прямий, простий, але ніжний і приємний. За профілем схожий на 21-річний зразок.
Тіло: помірно щільне, не дуже маслянисте.
Смак: середньоінтенсивний, перечно-гострий з пікантними бражними нотками. Менше цитрусової і рослинної свіжості, відносно невелика солодкість, мед, фруктова карамель, вершкові відтінки з ваніллю, солод, досить гострі спеції. Ближче до кінця невелика гіркота, мінеральні нотки.
Післясмак: середньої довжини, спочатку солодкувато-солодове, пряне, в кінці сухе з наростаючою гіркотою.
Висновки. Приємний класичний Спейсайдер, вельми витончений для 12 років. Мабуть, єдине, що мене засмутило в ньому, це гіркота в післясмаку. В ароматі захоплює досить сильна фруктова компонента характерна чисто для Бурбонового типу, що забезпечує разом з рослинними нотками яскраве відчуття свіжості. По балансу принципових питань немає, хоча за загальним враженням смак і особливо післясмак гідну конкуренцію аромату скласти не змогли. Так, віскі досить простий і в цілому зрозумілий, але зроблений добротно, має свій чіткий характер і зовсім не схожий на одноликих стандартних офіційних розливів більшості конкурентів регіону. Категорія «добре» десь в районі середини інтервалу - 82/83 із 100.
