Що таке ром, його історія та відмінності від інших напоїв
- 03 березня 2020 19:49:27
- Відгуків: 0
- Переглядів: 304
-
Ром - це алкогольний напій з високим вмістом алкоголю (від 37,5 до 81 відсотка), виготовлений з тростинного соку або патоки. Без сумніву, ром чудовий, але алкоголь може ввести в оману через те, що він проводиться в багатьох місцях і різними способами. Як же пити ром? А що шукати, коли ви йдете в магазин, щоб його купити?
Ром має яскраву історію. Його властивості були високо оцінені великим письменником лордом Джорджем Гордоном Байроном (також відомим як лорд Байрон) в його шедеврі «Дон Жуан»: «Ніщо не заспокоює дух, як ром і справжня віра». У минулому це був напій грабіжників, піратів, контрабандистів і работорговців, і протягом століть це був товар, що постійно йшов на ринки тільки шляхом контрабанди. Так що з культурної точки зору це те, що добре відомо більшості людей. Однак він не такий популярний в нашій країні в порівнянні з іншим алкоголем.
На відміну від коньяку, віскі і деяких інших спиртних напоїв у ромів немає особливого способу виробництва - він багато в чому залежить від того, де він проводиться. Число країн, які виробляють цей алкоголь, вражає - їх більше 80. Існує чимало категорій рому, але найважливіші з них можна виділити.
Як пити ром? Типи рому і їх відмінності
Білий (або чистий) ром, що має м'який смак, найчастіше використовується для приготування напоїв (Мохіто, Куба Лібре). Популярними білими ромами є Bacardi Superior і El Dorado 3.
Ром має яскраву історію. Його властивості були високо оцінені великим письменником лордом Джорджем Гордоном Байроном (також відомим як лорд Байрон) в його шедеврі «Дон Жуан»: «Ніщо не заспокоює дух, як ром і справжня віра». У минулому це був напій грабіжників, піратів, контрабандистів і работорговців, і протягом століть це був товар, що постійно йшов на ринки тільки шляхом контрабанди. Так що з культурної точки зору це те, що добре відомо більшості людей. Однак він не такий популярний в нашій країні в порівнянні з іншим алкоголем.
На відміну від коньяку, віскі і деяких інших спиртних напоїв у ромів немає особливого способу виробництва - він багато в чому залежить від того, де він проводиться. Число країн, які виробляють цей алкоголь, вражає - їх більше 80. Існує чимало категорій рому, але найважливіші з них можна виділити.
Як пити ром? Типи рому і їх відмінності
Білий (або чистий) ром, що має м'який смак, найчастіше використовується для приготування напоїв (Мохіто, Куба Лібре). Популярними білими ромами є Bacardi Superior і El Dorado 3.
Золотий ром з бурштиновим або золотим кольором. Залежно від типу бочок, в яких він дозрів, він може мати аромат цитрусових, мигдалю, карамелі, кокоса або ванілі. Цей тип рома хороший для напоїв з більш сильним смаком. Має більше аромату, ніж білий. Прикладом є Brugal X / V або Havana Club 7 anos.
Темний ром або чорний - від світло-золотистого до чорного рому вважається таким напоєм. Володіє сильним смаком і ароматом. Прикладами є Барсело Дорадо або Капітан Морган Блек.
Преміум - такий ром схожий на коньяк і скотч, тобто на алкоголь, який проводиться ексклюзивним брендом. Преміум - це ром з тривалим старінням. У нього зазвичай є обмежені випуски. Прикладом є Appleton Estate 21.
Overproof Rum - ром з високим вмістом алкоголю (більш 40%, зазвичай 60%, але також може бути і 80%). У нього пряний смак. Прикладами є Bacardi 151 і Stroh 60.
Пряний - ром з великою кількістю спецій. У США його називають Spiced Rum.
Ароматизований ром - ром з безліччю різних смаків, темно-червоного кольору. Ці роми отримали різні варіації від виробників, які почали приправляти їх спеціями, фруктами і ягодами, такими як малина, манго, апельсин або кокос. Слід також зазначити, що сильно ароматизований ром не можна назвати ромом, оскільки він не відповідає мінімальному порогу вмісту спирту (37,5% в Європейському союзі) або перевищує частку прянощів, барвників в ромі.
Темний ром або чорний - від світло-золотистого до чорного рому вважається таким напоєм. Володіє сильним смаком і ароматом. Прикладами є Барсело Дорадо або Капітан Морган Блек.
Преміум - такий ром схожий на коньяк і скотч, тобто на алкоголь, який проводиться ексклюзивним брендом. Преміум - це ром з тривалим старінням. У нього зазвичай є обмежені випуски. Прикладом є Appleton Estate 21.
Overproof Rum - ром з високим вмістом алкоголю (більш 40%, зазвичай 60%, але також може бути і 80%). У нього пряний смак. Прикладами є Bacardi 151 і Stroh 60.
Пряний - ром з великою кількістю спецій. У США його називають Spiced Rum.
Ароматизований ром - ром з безліччю різних смаків, темно-червоного кольору. Ці роми отримали різні варіації від виробників, які почали приправляти їх спеціями, фруктами і ягодами, такими як малина, манго, апельсин або кокос. Слід також зазначити, що сильно ароматизований ром не можна назвати ромом, оскільки він не відповідає мінімальному порогу вмісту спирту (37,5% в Європейському союзі) або перевищує частку прянощів, барвників в ромі.
