Что такое ром, его история и отличия от других напитков
- 03 марта 2020 19:49:27
- Отзывов: 0
- Просмотров: 303
-
Ром - это алкогольный напиток с высоким содержанием алкоголя (от 37,5 до 81 процента), изготовленный из тростникового сока или патоки (которая согласно некоторых экспериментов выступает и профилактикой раковых заболеваний). Без сомнения, ром превосходен, но алкоголь может ввести в заблуждение из-за того, что он производится во многих местах и разными способами. Как это потом пить? А что искать, когда вы идете в магазин, чтобы его купить?
Ром имеет красочную историю. Его свойства были высоко оценены великим писателем лордом Джорджем Гордоном Байроном (также известным как лорд Байрон) в его шедевре «Дон Жуан»: «Ничто не успокаивает дух, как ром и истинная вера». В прошлом это был напиток грабителей, пиратов, контрабандистов и работорговцев, и на протяжении веков это был значимый товар, подверженный контрабанде. Так что с культурной точки зрения это то, что хорошо известно большинству людей. Однако он не так популярен в нашей стране по сравнению с другим алкоголем.
В отличие от коньяка, виски и некоторых других спиртных напитков у рома нет особого способа производства - он во многом зависит от того, где он производится. Число стран, производящих этот алкоголь, впечатляет - их более 80. Существует немало категорий рома, но самые важные из них можно выделить.
Как пить ром? Типы рома и их отличия
Белый (или чистый) ром, имеющий мягкий вкус, чаще всего используется для приготовления напитков (Мохито, Куба Либре). Популярными белыми ромами являются Bacardi Superior и El Dorado 3.
Золотой ром с янтарным или золотым цветом. В зависимости от типа бочек, в которых он созрел, он может иметь аромат цитрусовых, миндаля, карамели, кокоса или ванили. Этот тип рома хорош для напитков с более сильным вкусом. Имеет больше аромата, чем белый. Примерами являются Brugal X / V или Havana Club 7 anos.
Темный ром или черный - от светло-золотистого до черного рома считается таким напитком. Обладает сильным вкусом и ароматом. Примерами являются Барсело Дорадо или Капитан Морган Блэк.
Премиум - такой ром похож на коньяк и скотч, то есть на алкоголь, который производится эксклюзивным брендом. Премиум - это ром с длительным старением. У него обычно есть ограниченные выпуски. Примером является Appleton Estate 21.
Overproof Rum - ром с высоким содержанием алкоголя (более 40%, обычно 60%, но также может быть и 80%). У него пряный вкус. Примерами являются Bacardi 151 и Stroh 60.
Пряный - ром с большим количеством специй. В США его называют Spiced Rum.
Ароматизированный ром - ром с множеством разных вкусов, темно-красного цвета. Эти ромы представляют собой различные вариации от производителей, которые начали приправлять их специями и фруктами и ягодами, такими как малина, манго, апельсин или кокос. Следует также отметить, что сильно ароматизированный ром нельзя назвать ромом, поскольку они не соответствуют минимальному процентному условию (37,5% в Европейском союзе) или превышает долю пряностей, красителей в роме.
